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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 发表日期：2015    专题：江苏大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Effect of enzymatic treatment on phytochemical compounds and volatile content of mulberry (Morus nigra) must by multivariate analysis 期刊论文 JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION RESEARCH, 2015, 卷号: 54, 期号: 2, 页码: 128-141 作者:  Tchabo, William[1];  Ma, Yongkun[2];  Engmann, Felix N.[3];  Ye, Hua[4] 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/24 mulberry  enzyme  polyphenol  aroma compound  colour