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浏览/检索结果: 共5条，第1-5条 帮助 限定条件 发表日期：2014     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 热诱导大豆蛋白聚集体及其高浓度下流变特性研究* 期刊论文 2014, 期号: 7 作者:  傅玉颖[1];  武肖[1];  潘伟春[1];  江美都[1];  卢锦丽[1] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/30 大豆蛋白  聚集体  浓溶液  流变性质   加热和冷却速率对大豆蛋白凝胶特性的影响 期刊论文 2014, 卷号: 29, 期号: 4, 页码: 26 作者:  武肖[1];  傅玉颖[1];  潘伟春[1];  关鹏翔[1];  卢锦丽[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26 大豆蛋白  凝胶  凝胶点  加热速率  冷却速率   利用酵母细胞对薄荷油进行微胶囊化的研究 期刊论文 2014, 卷号: 29, 期号: 11, 页码: 70 作者:  程玉霞[1];  程丹[1];  关鹏翔[1];  卢锦丽[1];  武肖[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26 薄荷油  微胶囊  酵母  响应面   添加黄原胶的纯胶乳液稳定性及流变特性研究 期刊论文 2014, 卷号: 29, 期号: 6, 页码: 93 作者:  卢锦丽[1];  傅玉颖[1];  武肖[1];  关鹏翔[1];  鲁丁丁[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26 乳液  黄原胶  流变特性  稳定性   高浓度下热诱导大豆蛋白聚集体流变特性研究 期刊论文 2014, 卷号: 45, 期号: 7, 页码: 196 作者:  傅玉颖[1];  武肖[1];  潘伟春[1];  江美都[1];  卢锦丽[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26 大豆蛋白  聚集体  浓溶液  流变性质