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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 发表日期：2013     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 淡水鱼蛋白质冷冻变性的研究现状及前景 期刊论文 食品工业科技, 2013, 卷号: 34, 期号: 16, 页码: 359-362 作者:  杨贤庆[1];  宋莹[2];  林婉玲[3];  侯彩玲[4];  马海霞[5] 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2020/01/02 淡水鱼  蛋白质变性  冷冻变性  抗冻技术   直接浸渍冷冻过程中溶质在对虾中渗透规律的研究 期刊论文 现代食品科技, 2013, 期号: 08, 页码: 1820-1825 作者:  林婉玲[1];  杨贤庆[2];  侯彩玲[3];  郝淑贤[4];  李来好[5] 收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2020/01/02 直接浸渍冷冻  对虾  传质  渗透规律