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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 发表日期：2012     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 琥珀酰化处理对芸豆蛋白乳化性和体外消化性的影响 (EI收录) 期刊论文 《现代食品科技》, 2012, 卷号: 28, 页码: 1277-1280 作者:  范静美[1];  魏子淏[1];  徐航[1];  尹寿伟[1];  唐传核[1] 收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2019/04/26 芸豆分离蛋白  琥珀酰化  乳化性 体外消化性