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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 发表日期：2007    专题：中国农业科学院    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 蛋白酶在发酵香肠成熟中的作用及机理 期刊论文 肉类研究, 2007, 期号: 04, 页码: 22-23 作者:  张红梅;  范贵生;  孙宝忠 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2017/10/21 肌肉内源酶  微生物酶  外源酶  发酵香肠