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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 限定条件 专题：广东海洋大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 黄原胶对罗非鱼蛋白-大豆蛋白混合体系乳浊液稳定性的影响 期刊论文 2016, 卷号: 42, 期号: 2, 页码: 114 作者:  兰冬梅[1,2,3];  周春霞[1,2,3];  张梦霞[3];  洪鹏志[3] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/26 鱼分离蛋白  大豆分离蛋白  鱼蛋白-大豆蛋白混合体系  黄原胶  乳浊液稳定性   罗非鱼蛋白-大豆蛋白混合体系乳化性的研究 学位论文 作者:  张梦霞 收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2019/12/26 罗非鱼蛋白  大豆蛋白  乳化活性  乳浊液稳定性  乳化体系流变特性   罗非鱼蛋白乳化特性的研究 学位论文 作者:  刘慧清 收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2019/12/26 罗非鱼蛋白  营养特性  乳化性  乳浊液  乳析稳定性  絮凝稳定性