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浏览/检索结果: 共5条，第1-5条 帮助 限定条件 专题：华南理工大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 玉米纤维胶的理化性质和抗氧化活性研究 期刊论文 《现代食品科技》, 2017, 卷号: 33, 页码: 109-114 作者:  冯慧敏;  黄强;  李超 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/24 玉米纤维胶  理化性质  乳化性  抗氧化性   荞麦清蛋白水解物理化性质及抗氧化性研究 (EI收录) 期刊论文 《现代食品科技》, 2013, 卷号: 29, 页码: 47-50 作者:  邵云[1];  唐传核[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/25 荞麦清蛋白  木瓜蛋白酶  抗氧化性质   不同储藏时间的普洱茶内所含成分及其抗氧化性质研究 期刊论文 《食品工业》, 2013, 页码: 127-130 作者:  高力[1];  刘通讯[1] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/25 普洱茶  生茶  熟茶 理化成分  抗氧化   多种普洱茶水浸提物体外抗氧化性质研究 (EI收录) 期刊论文 《现代食品科技》, 2010, 卷号: 26, 页码: 944-947 作者:  曹艳妮[1];  刘通讯[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/26 普洱茶  茶多酚  抗氧化性   小茴香甲醇提取物的抗氧化性质研究 (EI收录) 期刊论文 《中国粮油学报》, 1998, 卷号: 13, 页码: 37-40 作者:  杨晓泉;  张水华 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/08 抗氧化剂 猪油酸败  小茴香种子  抗氧化性质  甲醇