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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 限定条件 内容类型：会议论文    专题：集美大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 鲤鱼过敏原(胶原蛋白)的体外模拟消化 会议论文 中国北京 中国食品科学技术学会第六届年会暨第五届东西方食品业高层论坛 刘光明; 钟永嘉; 曹敏杰; 蔡秋凤; 张凌晶; 苏文金 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2017/06/19 鲤鱼  过敏原  胶原蛋白  模拟胃肠液消化  十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳  免疫印迹  Carp allergen  collagen  Simulated digestion  SDS-PAGE  Western blot  R151   蟹类主要过敏原的模拟肠胃液消化及其对过敏性的影响 会议论文 中国广西桂林 2007年中国水产学会学术年会暨水产微生态调控技术论坛 黄园园; 刘光明; 周利亘; 张凌晶; 苏文金; 曹敏杰 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2017/06/19 锯缘青蟹  模拟肠胃液  原肌球蛋白  SDS-PAGE  Western-blot  R155.5   冷藏条件下鲢鱼肌肉蛋白的变化 会议论文 中国浙江杭州 中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛 张凌晶; 杜雪莉; 梁银龙; 翁凌; 曹敏杰 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2017/06/19 鲢鱼  肌肉蛋白  降解  冷藏  silver carp  muscle protein  degradation  chilled storage  TS254