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科研机构
中国农业科学院 [41]
内容类型
期刊论文 [41]
发表日期
2015 [2]
2014 [1]
2012 [2]
2011 [3]
2010 [7]
2009 [3]
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学科主题
轻工业、手工业、生... [41]
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共41条,第1-10条
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学科主题:轻工业、手工业、生活服务业
内容类型:期刊论文
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加工过程对小麦及其制品中玉米赤霉烯酮含量的影响
期刊论文
作物学报, 2015, 卷号: 41, 期号: 10, 页码: 1575-1581
作者:
张慧杰
;
孙丽娟
;
孙娟
;
张妍
;
李为喜
收藏
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2016/11/24
小麦
磨粉
馒头
面包
面条
玉米赤霉烯酮
加工过程对小麦及其制品中玉米赤霉烯酮含量的影响
期刊论文
作物学报, 2015, 卷号: 41, 期号: 10, 页码: 1575-1581
作者:
张慧杰
;
孙丽娟
;
孙娟
;
张妍
;
李为喜
收藏
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2017/10/22
小麦
磨粉
馒头
面包
面条
玉米赤霉烯酮
甘薯淀粉加工废渣制备复合寡糖的条件优化及其活性评价
期刊论文
中国农业科学, 2014, 卷号: 47, 期号: 15, 页码: 3044-3057
作者:
董向艳
;
李静梅
;
石波
;
彭晴
;
乔宇
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浏览/下载:5/0
  |  
提交时间:2017/10/22
甘薯渣
纤维寡糖
果胶寡糖
复合寡糖
酶解
大豆抗毒素
大豆豆奶风味品质研究进展
期刊论文
大豆科学, 2012, 卷号: 31, 期号: 3, 页码: 478-482
作者:
马磊
;
孙君明
;
韩粉霞
收藏
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浏览/下载:5/0
  |  
提交时间:2016/11/24
大豆
豆奶
风味
大豆豆奶风味品质研究进展
期刊论文
大豆科学, 2012, 卷号: 31, 期号: 3, 页码: 478-482
作者:
马磊
;
孙君明
;
韩粉霞
收藏
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2017/10/22
大豆
豆奶
风味
牛肉分级标准及分级技术发展概况综述
期刊论文
食品科学, 2011, 卷号: 32, 期号: 19, 页码: 288-293
作者:
汤晓艳
;
王敏
;
钱永忠
;
毛雪飞
;
孙宝忠
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2017/10/21
牛肉
质量
产量
等级标准
分级技术
我国转基因植物研发形势及发展战略
期刊论文
生命科学, 2011, 卷号: 23, 期号: 2, 页码: 157-167
作者:
万建民
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2016/11/24
功能基因组学
基因克隆
转基因技术
转基因产品
我国转基因植物研发形势及发展战略
期刊论文
生命科学, 2011, 卷号: 23, 期号: 2, 页码: 157-167
作者:
万建民
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2017/10/22
功能基因组学
基因克隆
转基因技术
转基因产品
灌注法生产α-亚麻酸牛奶的氧化稳定性研究
期刊论文
食品科学, 2010, 卷号: 31, 期号: 12, 页码: 33-38
作者:
刘庆生
;
王加启
;
卜登攀
;
哈斯额尔敦
;
杨光
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2017/10/21
牛奶
温度
时间
亚麻酸
氧化稳定性
不同加水量对中国白面条品质性状的影响
期刊论文
中国农业科学, 2010, 卷号: 43, 期号: 4, 页码: 795-804
作者:
叶一力
;
何中虎
;
张艳
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2016/11/24
普通小麦
1BL/1RS易位
面条品质
加水量
籽粒硬度
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