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浏览/检索结果: 共5条，第1-5条 帮助 限定条件 发表日期：2018     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 基于近红外与中红外光谱技术的淀粉回生度检测 期刊论文 农业机械学报, 2018, 期号: 02, 页码: 1-10 作者:  邹小波[1];  崔雪平[2];  石吉勇[3];  胡雪桃[4];  徐艺伟[5] 收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2019/12/24 淀粉回生度  近红外光谱技术  中红外光谱技术  偏最小二乘法   军用方便米饭的回生特性研究 期刊论文 食品科技, 2018, 期号: 08, 页码: 158-163 作者:  陈轩;  马晓灵;  向莉;  周坚 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/27 军用方便米饭  回生特性  差示扫描量热仪  扫描电子显微镜  X-射线衍射仪   糯米粉理化指标对其回生特性的影响 期刊论文 食品科技, 2018, 期号: 03, 页码: 137-141 作者:  陶倩;  徐瑶;  丁文平;  庄坤 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/27 糯米粉  老化回生  理化指标   青稞全麦馒头的营养、质构及体外淀粉水解特性 期刊论文 应用与环境生物学报, 2018, 卷号: 24, 期号: 5, 页码: 1073-1080 作者:  刘娟;  李俏;  张玉红;  邓晓青;  邓光兵 收藏  |  浏览/下载：34/0  |  提交时间：2020/12/24 青稞馒头  粉质特性  糊化特性  感官评价  质构  体外淀粉水解   从高原到高山 寻访中国雪莲 期刊论文 森林与人类, 2018, 期号: 04, 页码: 32-49 作者:  陈又生;  孙月亮 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2022/04/26 雪兔子  风毛菊属  紫苞雪莲  雪莲花  阿尔泰山  标本馆  横断山区