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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 发表日期：2018    专题：兰州理工大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 魔芋葡甘露聚糖对中式香肠品质及凝胶特性的影响 期刊论文 食品与发酵工业, 2018, 卷号: 45, 期号: 2019年10期, 页码: 72-77 作者:  李晓毓;  曹莹莹;  耿雪晴;  李昆;  徐子豪 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2022/03/10 魔芋葡甘露聚糖(KGM)  脂肪替代品  中式香肠  品质  表征分析