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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 发表日期：2017    内容类型：期刊论文     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 香酥鸭制品贮运过程中的脆性劣变机制 期刊论文 食品科学, 2017, 卷号: 38, 期号: 23, 页码: 263-268 作者:  Wang, Ru;  Chen, Jiwang;  Hu, Hai;  Wang, Hongxun;  Xiong, Youling L 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/27 香酥鸭腿  脆性  水分迁移  微观结构