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科研机构
中国水产科学院 [3]
南开大学 [1]
广东海洋大学 [1]
内容类型
期刊论文 [5]
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2015 [5]
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发表日期:2015
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生鲜家畜肉类与水产鱼虾类物流过程中微生物菌相变化的研究进展
期刊论文
食品科学, 2015, 卷号: 第36卷, 页码: 307-313
作者:
杨超
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2019/02/26
生鲜家畜肉类
水产鱼虾类
腐败变质
微生物菌相
分子生态技术
低温贮藏过程中鱿鱼细菌组成的变化及优势腐败菌鉴定
期刊论文
现代食品科技, 2015, 期号: 06, 页码: 236-242
作者:
沈萍[1]
;
李学英[2]
;
杨宪时[3]
;
迟海[4]
;
黄洪亮[5]
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2020/01/02
鱿鱼
低温贮藏
菌相变化
优势腐败菌
假单胞菌
不同贮藏温度下低盐腌渍大黄鱼鲜度及细菌菌相变化
期刊论文
食品工业科技, 2015, 卷号: 36, 期号: 24, 页码: 306-310
作者:
何木[1]
;
郭全友[2]
;
李保国[3]
;
姜朝军[4]
;
包海蓉[5]
收藏
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浏览/下载:3/0
  |  
提交时间:2020/01/02
低盐腌渍大黄鱼
货架期
细菌菌相
特定腐败菌
低温贮藏过程中鱿鱼细菌组成的变化及优势腐败菌
期刊论文
现代食品科技, 2015, 期号: 06
作者:
沈萍[1]
;
李学英[2]
;
杨宪时[3]
;
迟海[4]
;
黄洪亮[5]
收藏
  |  
浏览/下载:2/0
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提交时间:2020/01/02
鱿鱼
低温贮藏
菌相变化
优势腐败菌
假单胞菌
典型冷链贮藏南美白对虾优势菌菌相变化与感官品质相关性分析
期刊论文
2015, 卷号: 0, 期号: 4, 页码: 183
作者:
徐德峰[1]
;
李彩虹[2]
;
孙力军[1]
;
王雅玲[1]
;
叶日英[1]
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/26
南美白对虾
冷链温度
菌相变化
感官品质
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