| 题名 | 提取干酪素分离过程中排渣及效率问题的研究 |
| 作者 | 兰小飞 |
| 答辩日期 | 2006 |
| 文献子类 | 硕士 |
| 授予单位 | 兰州理工大学 |
| 导师 | 辛舟 |
| 关键词 | 干酪素 碟式分离机 排渣 分离效率 流场 FLUENT |
| 学位名称 | 工学硕士 |
| 学位专业 | 机械制造及其自动化 |
| 英文摘要 | 干酪素是一种非常有用的物质，在造纸、皮革、乳胶和食品等许多方面都有着广泛的应用。原乳中的酪蛋白是干酪素的主要成分，它是以脱脂乳为原料，用酸或者酶使酪蛋白沉淀，经沉降、脱水，粉碎、干燥制成。 目前我国的干酪素有着极其巨大的市场前景，而目前干酪素的提取尤其是在分离乳脂的过程存在着效率不高，排渣困难等问题。这主要是由于离心机结构参数设计不适合乳脂分离，不同物料性质差别很大，再加上生产过程中的一些操作参数不适合所导致的，从而造成成本过大，浪费严重，所以研究从原乳中提取干酪素的分离效率及排渣问题的意义是非常重大的。 |
| 语种 | 中文 |
| 页码 | 75 |
| 内容类型 | 学位论文 |
| 源URL | [http://ir.lut.edu.cn/handle/2XXMBERH/97310]  |
| 专题 | 兰州理工大学 |
| 作者单位 | 兰州理工大学 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 兰小飞. 提取干酪素分离过程中排渣及效率问题的研究[D]. 兰州理工大学. 2006. |
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