| 题名 | 瓶装饮用矿泉水的细菌学与理化分析 |
| 作者 | SAEED HAMID SAEED OMER |
| 答辩日期 | 2018 |
| 导师 | 赵萍 |
| 关键词 | 瓶装饮用矿泉水 矿泉水 瓶装水 饮用水 |
| 学位名称 | 硕士 |
| 英文摘要 | 食源性疾病是公众健康问题之一,了解瓶装水的物理、化学和微生物特性非常重要。本研究旨在确定不同品牌瓶装饮用矿泉水中的细菌及其理化特性。从三个采样点(来自工厂、批发商和零售商),6个品牌中随机采集60个水样。以饮用水的标准检测方法对样品进行细菌学检测,检查总大肠菌群TC和铜绿假单胞菌,并分析其物理化学性质。结果显示来自工厂、批发商和零售商的所有品牌的所有样品均为阴性。理化分析结果表明,各参数的平均值均在WHO和中国饮用水标准(GB8538-2016)的允许范围内。比较研究结果与报告值后,表现了良好的一致性。然而,碳酸氢盐、TDS、Ca、Mg、K、Sr、Cd、Ge、In和Bi的平均值±n SD值与瓶子标签上提供的相应浓度没有显著差异。在本研究中所有品牌的瓶装饮用水均未提及总碱度值。虽然这些研究的结果符合标准,但需要更严格的标准化市场瓶装水的化学成分,并特别注意质量控制、标签和持续监测。 |
| 语种 | 中文 |
| 页码 | 60 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 学位论文 |
| 源URL | [http://ir.lut.edu.cn/handle/2XXMBERH/94003]  |
| 专题 | 兰州理工大学 |
| 作者单位 | 兰州理工大学 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | SAEED HAMID SAEED OMER. 瓶装饮用矿泉水的细菌学与理化分析[D]. 2018. |
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