| 不同浓度1-MCP对韭黄保鲜效果的影响 | |
| 蔡飞; 张丙云; 王阳 | |
| 刊名 | 兰州理工大学学报
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| 2009-06-15 | |
| 期号 | 2009年03期页码:72-74 |
| 关键词 | 韭黄 1-MCP 薰蒸 保鲜 |
| ISSN号 | ISSN：1673-5196 |
| DOI | 10.13295/j.cnki.jlut.2009.03.014 |
| 英文摘要 | 研究在1~3℃下,用不同浓度的1-MCP熏蒸韭黄,在冷藏过程中,定期观测韭黄的感观,测定失重率、呼吸强度、可溶性固形物含量、SOD酶活性、APX酶活性,考察不同浓度的1-MCP对韭黄保鲜效果的影响.结果表明,1~3℃下,1-MCP熏蒸2 d,熏蒸浓度为6.25 mg/L时韭黄保鲜效果最佳并能抑制呼吸强度,减缓可溶性固形物升高、SOD和APX酶活性的降低;较低浓度的1-MCP熏蒸处理对韭黄具有促生长的作用. |
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| 语种 | 中文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| 源URL | [http://119.78.100.223/handle/2XXMBERH/17058]  |
| 专题 | 兰州理工大学 生命科学与工程学院 |
| 作者单位 | 1.武威职业学院 2.兰州理工大学生命科学与工程学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 蔡飞,张丙云,王阳. 不同浓度1-MCP对韭黄保鲜效果的影响[J]. 兰州理工大学学报,2009(2009年03期):72-74. |
| APA | 蔡飞,张丙云,&王阳.(2009).不同浓度1-MCP对韭黄保鲜效果的影响.兰州理工大学学报(2009年03期),72-74. |
| MLA | 蔡飞,et al."不同浓度1-MCP对韭黄保鲜效果的影响".兰州理工大学学报 .2009年03期(2009):72-74. |
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