黄曲霉毒素B1（aflatoxin B1，AFB1）是最常见和毒性最强的一种天然真菌毒素，在自然界中分布广泛，严重危害人类健康。世界卫生组织癌症研究机构已将AFB1 列为一类致癌物质。AFB1 检测的传统方法，如高效液相色谱法和液相色谱-质谱法，往往需要昂贵仪器设备和耗时的样品前处理过程等，在快速分析方面仍有局限。虽然免疫分析方法可以简化操作步骤，但是免疫分析方法需要使用制备过程复杂、成本高、容易变性的抗体作为目标物识别单元。
      核酸适配体，简称适配体，具有许多抗体所不具备的优点，比如靶标物范围广、亲和力高、分子量小、热稳定性高、成本低、容易化学合成和修饰等。在本论文中，我们针对快速检测AFB1 的需求，开发了一系列能够方便快速地检测AFB1 的新型适配体分析方法，包括：
      （1）荧光适配体分子信标分析方法。AFB1-适配体结合作用能诱导适配体形成茎-环（发夹）构象，导致被标记在适配体两端的荧光基团（FAM）和淬灭基团（BHQ1）相互靠近，产生荧光淬灭现象。该方法具有简便、快速、不需样品分离的优点。
      （2）基于非标记适配体结构转换的荧光检测方法。当AFB1 不存在时，两条互补链DNA（FDNA 和QDNA）能同时与适配体杂交，形成一个双链结构的DNA 组装分子，标记在FDNA 上的FAM 与标记在QDNA 上的BHQ1 相邻近，发生荧光淬灭。当加入AFB1 后，适配体与AFB1 结合，导致QDNA 从该DNA组装分子上解离，BHQ1 远离FAM，荧光强度恢复。该方法使用的适配体无需标记，保护了适配体原有的亲和特性。该方法是一种信号增加型的检测方法，灵敏度高，可检测的最低AFB1 浓度为16 pM。
      （3）基于纳米金颗粒（GNP）淬灭作用的荧光检测方法。无AFB1 时，FAM标记的适配体探针与固定在GNP 上的互补链DNA（cDNA）杂交，导致FAM靠近GNP 表面，发生荧光淬灭。当AFB1 存在时，适配体与AFB1 结合，而不与GNP 上的cDNA 杂交，标记在适配体末端的FAM 远离GNP，荧光强度增加。通过测量FAM 荧光强度的大小可实现AFB1 检测。该方法的荧光淬灭效率高，灵敏度高，可检测的最低AFB1 浓度为61 pM。
      （4）凝血酶联适配体分析方法。凝血酶通过一个双功能的适配体标记在偶联物BSA-AFB1 包被的微孔板上，然后催化多肽底物水解，产生检测信号。若存在AFB1，凝血酶联适配体与游离的AFB1 结合，导致微孔板上的凝血酶数量减少，信号下降。该方法利用了凝血酶的高效催化活性，以及适配体的高亲和力和高特异性。
      （5）信号上升型电化学传感方法。没有AFB1 时，固定在金电极上的适配体能与其cDNA 杂交，导致标记在适配体末端的电化学活性基团（亚甲基蓝，MB）远离电极表面，电流信号小。加入AFB1 后，AFB1-适配体结合作用使适配体呈发夹结构，导致MB 靠近电极表面，电流信号增大。该电化学适配体传感器制作简单、响应迅速、可再生、成本低。
      （6）信号下降模式的电化学适配体传感器。没有AFB1 时，cDNA 修饰的金电极能够捕获MB 标记的适配体，导致MB 基团接近电极表面，电流信号高。当AFB1 存在时，MB 标记的适配体倾向于与AFB1 结合形成适配体-AFB1 复合物，而不被电极捕获，电流信号降低。该方法使用的适配体只需用MB 单标记，相对简单、成本低。另外，该方法对适配体的构象变化无具体要求，设计策略通用。