拉萨大骨节病区居民主粮消费特征及硒摄入量评估

	拉萨大骨节病区居民主粮消费特征及硒摄入量评估
	陈倬 2; 李海蓉 2; 杨林生 2; 龚弘强 1; 李永华 2; 郭敏 1; 王五一 2; 尼玛仓决 1; 赵生成 1; 德吉央宗 1
刊名	中国公共卫生
	2015
卷号	031 期号:007 页码:915
ISSN号	1001-0580
英文摘要	目的了解西藏拉萨大骨节病区农牧民主粮消费特征,估算居民主粮硒摄入量,为西藏大骨节病防控提供依据。方法选择拉萨大骨节病流行区105名农牧民进行主粮消费频率调查,同时采集主粮样品268份,测定硒含量并估算主粮硒摄入量。结果病区居民每日食用2次自产糌粑的比例达72.4%,每天食用≥1次外购大米和面粉的比例为48.6%和66.7%;经常食用大米的频率牧区高于农区,半农半牧区最低,≤39岁青年人食用外购大米、面粉的频率明显高于≥60岁老年人（P〈0.05）;外购大米、面粉硒含量分别为36.17、29.31μg/kg,当地自产青稞、糌粑、小麦的硒含量仅为9.07、9.63、7.46μg/kg,外购主粮是当地自产粮食含硒量的3.2~4.8倍;初步估计病区居民主粮硒日摄入量为8.30μg,外购大米、面粉对居民日硒摄入量的贡献率达76.1%。结论外源性高硒含量主粮的食用直接增加了拉萨病区居民硒的摄入,但自产低硒主粮消费频率仍然偏高,尤以半农半牧区更为突出。
语种	英语
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.igsnrr.ac.cn/handle/311030/122605]
专题	中国科学院地理科学与资源研究所
作者单位	1.西藏疾病预防控制中心 2.中国科学院地理科学与资源研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	陈倬,李海蓉,杨林生,等. 拉萨大骨节病区居民主粮消费特征及硒摄入量评估[J]. 中国公共卫生,2015,031(007):915.
APA	陈倬.,李海蓉.,杨林生.,龚弘强.,李永华.,...&德吉央宗.(2015).拉萨大骨节病区居民主粮消费特征及硒摄入量评估.中国公共卫生,031(007),915.
MLA	陈倬,et al."拉萨大骨节病区居民主粮消费特征及硒摄入量评估".中国公共卫生 031.007(2015):915.