基于居民膳食结构演变的中国粮食需求量研究

	基于居民膳食结构演变的中国粮食需求量研究
	辛良杰; 王佳月; 王立新
刊名	资源科学
	2015
卷号	37 期号:7 页码:1347
ISSN号	1007-7588
英文摘要	利用“粮食转化率”概念将居民消耗的主要食品转化为原粮,并利用实际调查数据对官方的城乡居民食品消耗数据进行了订正。结果发现,2012年中国居民人均粮食消耗量为327.5kg,高出统计数据20.8kg。至2030年,中国口粮消费量将持续减少,但减少速度会逐步放缓,尤其是城镇居民,原粮消费会维持在105kg左右的水平上,农村居民口粮的消费水平将达到120kg左右,全国居民平均水平将下降到110.3kg。禽类、水产品、奶类的消费品将会明显增长,牛羊肉的增长比例也在50%以上。2030年中国居民人均粮食消费量会达到386.5kg,较2012年增长18.0%。如果纳入工业用粮、损失浪费用粮、种子用粮,2030年中国居民人均粮食需求将会超过517.3kg,如果再纳入政策性收购量与出口量,那么2030年中国居民人均粮食需求总量为551.4kg。为保障粮食安全,中国必须持续重视农业基础设施建设,提高农业整体产出水平;农业生产结构也需要向畜牧业倾斜;同时要减少损耗与浪费,提高食物的二次利用水平。
语种	英语
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.igsnrr.ac.cn/handle/311030/111893]
专题	中国科学院地理科学与资源研究所
作者单位	中国科学院地理科学与资源研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	辛良杰,王佳月,王立新. 基于居民膳食结构演变的中国粮食需求量研究[J]. 资源科学,2015,37(7):1347.
APA	辛良杰,王佳月,&王立新.(2015).基于居民膳食结构演变的中国粮食需求量研究.资源科学,37(7),1347.
MLA	辛良杰,et al."基于居民膳食结构演变的中国粮食需求量研究".资源科学 37.7(2015):1347.