长期饮用砖茶人群铅硒砷及汞暴露水平

	长期饮用砖茶人群铅硒砷及汞暴露水平
	李海蓉; 郭亚南; 杨林生
刊名	卫生研究
	2017
卷号	46 期号:5 页码:733
ISSN号	1000-8020
英文摘要	目的了解中国茶叶主产区砖茶中铅(Pb) 、硒(Se) 、砷(As)和汞(Hg)等元素的含量,评估长期饮用砖茶人群Pb、Se、As和Hg元素的暴露水平。方法在内蒙古、甘肃、新疆、青海、四川、西藏和云南等习惯饮用砖茶的地区收集了31份不同产区的砖茶样品,用等离子发射光谱法测定砖茶Pb含量,氢化物发生原子荧光光谱法测定砖茶中As、Se和Hg含量并进行评价。结果砖茶中Pb、Se、As及Hg的含量均值分别为6.232、0.219、0.524和0.0215 mg /kg。依据GB 2762-2012中茶叶Pb的限量标准评价,砖茶Pb超标现象较为突出,不同产地砖茶Pb含量差异明显,含量最低为云南所产沱茶和普洱茶,平均含量为1.337 mg /kg,浙江所产茯砖Pb含量亦较低,为4.303 mg /kg,符合限量标准,Pb含量最高为四川所产康砖,含量达9.998 mg / kg。所测砖茶As、Hg含量均符合NY 659-2003中规定的限量标准。采用联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)暂定的每周污染物耐受摄入量(PTWI)评价表明,长期饮用砖茶人群通过砖茶平均摄入的Pb、As和Hg对PTWI的贡献率分别为13.63%、1.71%和0.29%,均在安全范围之内;通过砖茶每日摄入的Se为0.188 μg,对人群硒膳食推荐摄入量(RNI)的贡献率仅为0.38%。结论中国主要砖茶存在Pb超标现象,长期饮用砖茶人群As、Hg处于低暴露水平,饮用砖茶对补充体内Se的生理需要作用有限。
语种	英语
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.igsnrr.ac.cn/handle/311030/93706]
专题	中国科学院地理科学与资源研究所
作者单位	中国科学院地理科学与资源研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	李海蓉,郭亚南,杨林生. 长期饮用砖茶人群铅硒砷及汞暴露水平[J]. 卫生研究,2017,46(5):733.
APA	李海蓉,郭亚南,&杨林生.(2017).长期饮用砖茶人群铅硒砷及汞暴露水平.卫生研究,46(5),733.
MLA	李海蓉,et al."长期饮用砖茶人群铅硒砷及汞暴露水平".卫生研究 46.5(2017):733.