高能脉冲电子束诱变筛选高产酒精酵母及其发酵条件优化

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	高能脉冲电子束诱变筛选高产酒精酵母及其发酵条件优化
	韩晶晶 ; 吕江涛 ; 张琴 ; 王言 ; 付玉洁 ; 付海英 ; 汪世龙
刊名	辐射研究与辐射工艺学报
	2011
期号	3 页码:154-158
关键词	高能脉冲电子束酿酒酵母高产酒精
ISSN号	1000-3436
中文摘要	为获得更高酒精产量的菌株,以高能脉冲电了束为诱变源,以酿酒酵母Saccharomyces Cerevisiae YE0为出发菌株,通过乙醇胁迫筛选和气相色谱法测定酒精浓度,筛选得到一株性状优良的高产酒精酵母YF1。运用正交试验对诱变菌株发酵条件进行优化并比较其与出发菌株YE0的生长曲线和热致死温度,结果表明:在发酵温度34℃,发酵时间72h,发酵培养基的葡萄糖浓度30%时,酒精产量达到15.57%,较出发菌株YE0(9.84%)提高58.23%;诱变菌株YF1生长速度和热致死温度相对出发菌株YE0均有明显的提高。诱变菌株YF1也可作为进一步诱变筛选的出发菌株,获得更高酒精产量的菌株。
收录类别	CNKI
语种	中文
公开日期	2013-09-11
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.sinap.ac.cn/handle/331007/12562]
专题	上海应用物理研究所_中科院上海应用物理研究所2011-2017年
推荐引用方式 GB/T 7714	韩晶晶,吕江涛,张琴,等. 高能脉冲电子束诱变筛选高产酒精酵母及其发酵条件优化[J]. 辐射研究与辐射工艺学报,2011(3):154-158.
APA	韩晶晶.,吕江涛.,张琴.,王言.,付玉洁.,...&汪世龙.(2011).高能脉冲电子束诱变筛选高产酒精酵母及其发酵条件优化.辐射研究与辐射工艺学报(3),154-158.
MLA	韩晶晶,et al."高能脉冲电子束诱变筛选高产酒精酵母及其发酵条件优化".辐射研究与辐射工艺学报 .3(2011):154-158.