中链甘油三酯/α-环糊精分子自组装介导的Pickering乳的形成机制

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	中链甘油三酯/α-环糊精分子自组装介导的Pickering乳的形成机制
	刘明群 ; 伍丽 2; 李海燕2 ; 殷宪振 1; 胡雄伟 ; 桂双英 ; 张继稳2
刊名	药学学报
	2016-03-12
卷号	51 期号:03 页码:469-474
关键词	环糊精中链甘油三酯自组装超分子皮克林乳液形成机制
文献子类	Article
英文摘要	以中链甘油三酯(MCT)为油相,α-环糊精(α-CD)为主要辅料制备了MCT乳剂,考察乳剂的形成机制。通过界面张力和接触角的测定,并采用粉末X-射线衍射、扫描电镜、高效液相色谱法、微分干涉显微镜和冷冻扫描电镜对MCT/α-CD固体微粒进行表征。通过测定不同含量α-CD的乳剂粒径与沉降体积比,并采用倒置相差显微镜观察乳滴形态,对乳剂的物理稳定性进行考察。结果表明,α-CD分子与MCT在油/水界面自组装形成了两亲性超分子,导致油/水界面张力降低;两亲性超分子进而形成固体微粒,并吸附于油/水界面,形成膜结构,使乳剂系统稳定。MCT/α-CD固体微粒的接触角为(46.1±3.4)°,小于90°。乳剂连续相中的α-CD含量越高,油/水界面以及连续相中生成的固体微粒量越多,乳滴粒径越小,连续相的黏度越大。因此,α-CD/MCT/水乳剂是一种O/W型的Pickering乳,乳剂连续相中α-CD含量越高,乳剂的物理稳定性越好。
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://119.78.100.183/handle/2S10ELR8/269509]
专题	药物制剂研究中心分子影像中心（筹）
作者单位	1.中国科学院上海药物研究所,分子影像中心(筹),上海 201203, 中国. 2.中国科学院上海药物研究所,药物制剂研究中心,上海 201203, 中国.;
推荐引用方式 GB/T 7714	刘明群,伍丽,李海燕,等. 中链甘油三酯/α-环糊精分子自组装介导的Pickering乳的形成机制[J]. 药学学报,2016,51(03):469-474.
APA	刘明群.,伍丽.,李海燕.,殷宪振.,胡雄伟.,...&张继稳.(2016).中链甘油三酯/α-环糊精分子自组装介导的Pickering乳的形成机制.药学学报,51(03),469-474.
MLA	刘明群,et al."中链甘油三酯/α-环糊精分子自组装介导的Pickering乳的形成机制".药学学报 51.03(2016):469-474.