蛋白质组学在人乳蛋白质研究中的应用

	蛋白质组学在人乳蛋白质研究中的应用
	于文皓 2; 祁艳霞 2; 靳艳 1
刊名	色谱
	2019-01-01
卷号	037 期号:005 页码:471
ISSN号	1000-8713
英文摘要	人乳是新生儿最理想的天然食物,蛋白质是人乳中最主要的营养成分之一。随着蛋白质组学技术的发展,利用蛋白质组学的方法研究人乳蛋白质也取得了一些研究成果。本文综述了近年来蛋白质组学技术在人乳蛋白质研究中的应用,分别从人乳蛋白质的组成研究、动态变化、人乳与其他来源乳汁的蛋白质差异比较、人乳磷酸化蛋白和糖基化蛋白研究、人乳内源肽的研究及人乳蛋白与疾病等几个方面进行了阐述。蛋白质组学技术使人乳蛋白质的研究进入了微量营养研究的时代,人乳蛋白质组学的研究成果将为母婴健康提供更好的保障。
语种	英语
内容类型	期刊论文
源URL	[http://cas-ir.dicp.ac.cn/handle/321008/175729]
专题	大连化学物理研究所_中国科学院大连化学物理研究所
作者单位	1.中国科学院大连化学物理研究所 2.大连海洋大学
推荐引用方式 GB/T 7714	于文皓,祁艳霞,靳艳. 蛋白质组学在人乳蛋白质研究中的应用[J]. 色谱,2019,037(005):471.
APA	于文皓,祁艳霞,&靳艳.(2019).蛋白质组学在人乳蛋白质研究中的应用.色谱,037(005),471.
MLA	于文皓,et al."蛋白质组学在人乳蛋白质研究中的应用".色谱 037.005(2019):471.