| 含α-乙酰乳酸脱羧酶基因重组酿酒酵母的啤酒发酵 | |
| 秦玉静,刘巍峰,高东,鲍晓明,郑华军 | |
| 刊名 | 山东大学学报(自然科学版)
 |
| 2000 | |
| 期号 | 02页码:235-240 |
| 关键词 | 重组酿酒酵母 α-乙酰乳酸脱羧酶基因 双乙酰 质粒稳定性 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6792319 |
| 专题 | 山东大学 |
| 作者单位 | 山东大学生命科学学院微生物系,微生物技术国家重点实验室!山东济南250100,山东大学生命科学学院微生物系,微生物技术国家重点 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 秦玉静,刘巍峰,高东,鲍晓明,郑华军. 含α-乙酰乳酸脱羧酶基因重组酿酒酵母的啤酒发酵[J]. 山东大学学报(自然科学版),2000(02):235-240. |
| APA | 秦玉静,刘巍峰,高东,鲍晓明,郑华军.(2000).含α-乙酰乳酸脱羧酶基因重组酿酒酵母的啤酒发酵.山东大学学报(自然科学版)(02),235-240. |
| MLA | 秦玉静,刘巍峰,高东,鲍晓明,郑华军."含α-乙酰乳酸脱羧酶基因重组酿酒酵母的啤酒发酵".山东大学学报(自然科学版) .02(2000):235-240. |
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