| 含alpha-乙酰乳酸脱羧酶基因重组酿酒酵母的啤酒发酵 | |
| 秦玉静; 刘巍峰; 高东; 鲍晓明; 郑华军 | |
| 刊名 | 山东大学学报. 自然科学版
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| 2000 | |
| 卷号 | 35期号:2 |
| 关键词 | 重组酿酒酵母 alpha-乙酰乳酸脱羧酶基因 双乙酰 质粒稳定性 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6791563 |
| 专题 | 山东大学 |
| 作者单位 | 1.山东大学生命科学学院微生物系, 微生物技术国家重点实验室, 济南, 山东 250100, 中国. 2.山东大学生命科学学院微生物系, 微生物技术国家重点实验 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 秦玉静,刘巍峰,高东,等. 含alpha-乙酰乳酸脱羧酶基因重组酿酒酵母的啤酒发酵[J]. 山东大学学报. 自然科学版,2000,35(2). |
| APA | 秦玉静,刘巍峰,高东,鲍晓明,&郑华军.(2000).含alpha-乙酰乳酸脱羧酶基因重组酿酒酵母的啤酒发酵.山东大学学报. 自然科学版,35(2). |
| MLA | 秦玉静,et al."含alpha-乙酰乳酸脱羧酶基因重组酿酒酵母的啤酒发酵".山东大学学报. 自然科学版 35.2(2000). |
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