| 不同高梁品种酿造酱香型白酒发酵特性的研究 | |
| 郭敏; 保玉心; 黄永光; 黄蕴利 | |
| 2018 | |
| 期号 | 1 |
| 关键词 | 高梁品种 酱香型白酒 酿造 米曲霉 酿酒酵母 发酵特性 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6474427 |
| 专题 | 贵州大学 |
| 作者单位 | 1.[1]贵州大学 2.[2]遵义医学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 郭敏,保玉心,黄永光,等. 不同高梁品种酿造酱香型白酒发酵特性的研究[J],2018(1). |
| APA | 郭敏,保玉心,黄永光,&黄蕴利.(2018).不同高梁品种酿造酱香型白酒发酵特性的研究.(1). |
| MLA | 郭敏,et al."不同高梁品种酿造酱香型白酒发酵特性的研究"..1(2018). |
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