| 利用低场核磁共振研究冷却条件对猪肉保水性的影响 | |
| 李春; 张录达; 任发政; 姚中峰; 胡海涛; 李兴民 | |
| 刊名 | 农业工程学报
 |
| 2012 | |
| 卷号 | 28页码:243-249 |
| 关键词 | 核磁共振 水分分布系统 工艺 横向弛豫时间 冷却猪肉 保水性 |
| ISSN号 | 1002-6819 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | PKUISTICCSCD |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6316939 |
| 专题 | 中国石油大学（北京） |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李春,张录达,任发政,等. 利用低场核磁共振研究冷却条件对猪肉保水性的影响[J]. 农业工程学报,2012,28:243-249. |
| APA | 李春,张录达,任发政,姚中峰,胡海涛,&李兴民.(2012).利用低场核磁共振研究冷却条件对猪肉保水性的影响.农业工程学报,28,243-249. |
| MLA | 李春,et al."利用低场核磁共振研究冷却条件对猪肉保水性的影响".农业工程学报 28(2012):243-249. |
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