脍炙人口的北京“臭豆腐” | |
洪光住 | |
刊名 | 调味副食品科技
![]() |
1980-01 | |
期号 | 1页码:25-26 |
学科主题 | 技术史 |
语种 | 中文 |
公开日期 | 2013-04-24 |
内容类型 | 期刊论文 |
源URL | [http://ir.ihns.ac.cn/handle/311051/3441] ![]() |
专题 | 自然科学史研究所_科学技术史_中国古代科技史 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 洪光住. 脍炙人口的北京“臭豆腐”[J]. 调味副食品科技,1980(1):25-26. |
APA | 洪光住.(1980).脍炙人口的北京“臭豆腐”.调味副食品科技(1),25-26. |
MLA | 洪光住."脍炙人口的北京“臭豆腐”".调味副食品科技 .1(1980):25-26. |
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