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	脍炙人口的北京“臭豆腐”
	洪光住
刊名	调味副食品科技
	1980-01
期号	1页码:25-26
学科主题	技术史
语种	中文
公开日期	2013-04-24
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.ihns.ac.cn/handle/311051/3441]
专题	自然科学史研究所_科学技术史_中国古代科技史
推荐引用方式 GB/T 7714	洪光住. 脍炙人口的北京“臭豆腐”[J]. 调味副食品科技,1980(1):25-26.
APA	洪光住.(1980).脍炙人口的北京“臭豆腐”.调味副食品科技(1),25-26.
MLA	洪光住."脍炙人口的北京“臭豆腐”".调味副食品科技 .1(1980):25-26.

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