| 酱香型白酒降度除浊关键工艺研究 | |
| 王士超; 雷良波; 胡鹏刚; 曾德勇; 孙娟; 李晓红; 罗光琳; 赵莹 | |
| 2017 | |
| 卷号 | 36期号:8页码:41-44 |
| 关键词 | 降度工艺 集成技术 浊度 感官评价 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6238341 |
| 专题 | 贵州大学 |
| 作者单位 | 1.[1]贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳550025 2.[2]贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025 3.[3]贵州茅台生态农业产业发展有限公司,贵州凯里556000 4.[4]贵州茅台酒股份有限公司,贵州仁怀564501 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王士超,雷良波,胡鹏刚,等. 酱香型白酒降度除浊关键工艺研究[J],2017,36(8):41-44. |
| APA | 王士超.,雷良波.,胡鹏刚.,曾德勇.,孙娟.,...&赵莹.(2017).酱香型白酒降度除浊关键工艺研究.,36(8),41-44. |
| MLA | 王士超,et al."酱香型白酒降度除浊关键工艺研究".36.8(2017):41-44. |
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