| 贵州三穗特色豆豉发酵优势菌种的筛选和鉴定 | |
| 张芹; 王修俊; 商景天; 高小翃 | |
| 2018 | |
| 卷号 | 34期号:7页码:43-47 |
| 关键词 | 豆豉 发酵 优势菌种 筛选 鉴定 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6236363 |
| 专题 | 贵州大学 |
| 作者单位 | 1.[1]贵州大学发酵工程与生物制药省级重点实验室,贵州贵阳550025 2.[2]贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张芹,王修俊,商景天,等. 贵州三穗特色豆豉发酵优势菌种的筛选和鉴定[J],2018,34(7):43-47. |
| APA | 张芹,王修俊,商景天,&高小翃.(2018).贵州三穗特色豆豉发酵优势菌种的筛选和鉴定.,34(7),43-47. |
| MLA | 张芹,et al."贵州三穗特色豆豉发酵优势菌种的筛选和鉴定".34.7(2018):43-47. |
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