| 竹叶抗氧化物结合不同包装方式对鲜罗非鱼片保鲜效果的影响 | |
| 张晓丽[1]; 马海霞[2]; 杨贤庆[3] | |
| 刊名 | 食品科学
 |
| 页码 | 1-9 |
| 关键词 | 竹叶抗氧化物 气调 冰藏 货架期 保鲜 |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6200390 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | [1]中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室[2]中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室[3]中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张晓丽[1],马海霞[2],杨贤庆[3]. 竹叶抗氧化物结合不同包装方式对鲜罗非鱼片保鲜效果的影响[J]. 食品科学:1-9. |
| APA | 张晓丽[1],马海霞[2],&杨贤庆[3]. |
| MLA | 张晓丽[1],et al."竹叶抗氧化物结合不同包装方式对鲜罗非鱼片保鲜效果的影响".食品科学 |
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