脂肽和茶多酚对副溶血弧菌的协同抑菌效应和机理 | |
刘唤明[1]; 张文滔[2]; 吴燕燕[3]; 孙力军[4]; 王雅玲[5]; 刘颖[6]; 张雪梅[7]; 洪鹏志[8]; 吉宏武[9] | |
刊名 | 食品科学
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页码 | 1-8 |
关键词 | 脂肽 茶多酚 副溶血弧菌 协同抑菌效应 协同抑菌机理 |
ISSN号 | 1002-6630 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6200369 |
专题 | 中国水产科学院 |
作者单位 | 1.广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室水产品深加工广东普通高校重点实验室 2.中国水产科学研究院南海水产研究所 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 刘唤明[1],张文滔[2],吴燕燕[3],等. 脂肽和茶多酚对副溶血弧菌的协同抑菌效应和机理[J]. 食品科学:1-8. |
APA | 刘唤明[1].,张文滔[2].,吴燕燕[3].,孙力军[4].,王雅玲[5].,...&吉宏武[9]. |
MLA | 刘唤明[1],et al."脂肽和茶多酚对副溶血弧菌的协同抑菌效应和机理".食品科学 |
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