| 南极磷虾蛋白的研究进展 | |
| 刘志东[1]; 王鲁民[2]; 陈雪忠[3]; 汪一红[4]; 黄洪亮[5]; 曲映红[6]; 汪雯瀚[7]; 马庆保[8]; 戚亭[9]; 燕梦雅[10] | |
| 刊名 | 食品与发酵工业
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| 页码 | 1-12 |
| 关键词 | 南极磷虾 蛋白质 制备 安全 功能特性 生物活性 |
| ISSN号 | 0253-990X |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6200245 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | 1.中国水产科学研究院东海水产研究所 2.上海海洋大学食品学院 3.上海市农业科学院食用菌研究所 4.上海理工大学医疗器械与食品学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 刘志东[1],王鲁民[2],陈雪忠[3],等. 南极磷虾蛋白的研究进展[J]. 食品与发酵工业:1-12. |
| APA | 刘志东[1].,王鲁民[2].,陈雪忠[3].,汪一红[4].,黄洪亮[5].,...&王帅[11]. |
| MLA | 刘志东[1],et al."南极磷虾蛋白的研究进展".食品与发酵工业 |
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