| 使用D-异抗坏血酸钠延长多脂鱼冻藏期的研究 | |
| 王杏珠[1]; 郑福麟[2]; 陆廷龙[3] | |
| 1990 | |
| 会议名称 | 中国水产学会全国水产品加工综合利用学术讨论会 |
| 会议日期 | 1990-11-01 |
| 关键词 | 鱼类 脂肪 冷藏 氧化 |
| 页码 | 6～12页 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6197439 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | [1]中国水产科学研究院东海水产研究所[2]中国水产科学研究院东海水产研究所[3]舟山第二海洋渔业公司 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王杏珠[1],郑福麟[2],陆廷龙[3]. 使用D-异抗坏血酸钠延长多脂鱼冻藏期的研究[C]. 见:中国水产学会全国水产品加工综合利用学术讨论会. 1990-11-01. |
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