| 水产胶原蛋白及其活性肽的研究进展 | |
| 陈胜军[1]; 曾名勇[2]; 董士远[3] | |
| 2004 | |
| 会议名称 | 2004年度全国水产品加工与综合利用学术研讨会 |
| 会议日期 | 2004-10-01 |
| 关键词 | 水产胶原蛋白 活性肽 高值化利用 |
| 页码 | 49-53 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6188984 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | [1]中国水产科学研究院南海水产研究所(广州[2]中国海洋大学水产学院食品工程系(青岛[3]中国海洋大学水产学院食品工程系(青岛 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 陈胜军[1],曾名勇[2],董士远[3]. 水产胶原蛋白及其活性肽的研究进展[C]. 见:2004年度全国水产品加工与综合利用学术研讨会. 2004-10-01. |
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