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	冰温气调贮藏对罗非鱼片品质的影响
	李来好[1]; 彭城宇[2]; 岑剑伟[3]; 杨贤庆[4]; 马海霞[5]; 刁石强[6]; 郝淑贤[7]; 石红[8]
刊名	食品科学
	2009
卷号	30期号:24页码:439-443
关键词	冰温贮藏 气调包装 罗非鱼片 品质
ISSN号	1002-6630
DOI	http://dx.doi.org/10.3321/j.issn:1002-6630.2009.24.101
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收录类别	中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSCD
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6180497
专题	中国水产科学院
作者单位	1.[1]中国水产科学研究院南海水产研究所,广东,广州,510300[2]中国水产科学研究院南海水产研究所,广东,广州,510300 2.中国海洋大学食品科学与工程学院,山东,青岛,266003[3]中国水产科学研究院南海水产研究所,广东,广州,510300[4]中国水产科学研究院南海水产研究所,广东,广州,510300[5]中国水产科学研究院南海水产研究所,广东,广州,510300[6]中国水产科学研究院南海水产研究所,广东,广州,510300[7]中国水产科学研究院南海水产研究所,广东,广州,510300[8]中国水产科学研究院南海水产研究所,广东,广州,510300
推荐引用方式 GB/T 7714	李来好[1],彭城宇[2],岑剑伟[3],等. 冰温气调贮藏对罗非鱼片品质的影响[J]. 食品科学,2009,30(24):439-443.
APA	李来好[1].,彭城宇[2].,岑剑伟[3].,杨贤庆[4].,马海霞[5].,...&石红[8].(2009).冰温气调贮藏对罗非鱼片品质的影响.食品科学,30(24),439-443.
MLA	李来好[1],et al."冰温气调贮藏对罗非鱼片品质的影响".食品科学 30.24(2009):439-443.

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