| 鱼类腐败菌腐败能力测定方法 | |
| 许振伟[1]; 许钟[2]; 杨宪时[3]; 郭全友[4]; 李学英[5] | |
| 刊名 | 食品科学
 |
| 2010 | |
| 卷号 | 31期号:20页码:355-359 |
| 关键词 | 腐败菌 腐败能力 测定方法 无菌鱼块 灭菌鱼汁 |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSCD |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6177184 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | 1.[1]中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090 2.上海海洋大学食品学院,上海,201306[2]中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090[3]中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090[4]中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090[5]中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 许振伟[1],许钟[2],杨宪时[3],等. 鱼类腐败菌腐败能力测定方法[J]. 食品科学,2010,31(20):355-359. |
| APA | 许振伟[1],许钟[2],杨宪时[3],郭全友[4],&李学英[5].(2010).鱼类腐败菌腐败能力测定方法.食品科学,31(20),355-359. |
| MLA | 许振伟[1],et al."鱼类腐败菌腐败能力测定方法".食品科学 31.20(2010):355-359. |
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