| 一种鲜活海参连续式蒸煮生产工艺及其设备的研究 | |
| 徐文其[1]; 蔡淑君[2]; 沈建[3] | |
| 刊名 | 食品科技
 |
| 2011 | |
| 期号 | 01页码:108-111 |
| 关键词 | 连续式蒸煮 海参 浮沫去除机构 |
| ISSN号 | 1005-9989 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6174711 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | 农业部渔业装备与工程重点开放实验室中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 徐文其[1],蔡淑君[2],沈建[3]. 一种鲜活海参连续式蒸煮生产工艺及其设备的研究[J]. 食品科技,2011(01):108-111. |
| APA | 徐文其[1],蔡淑君[2],&沈建[3].(2011).一种鲜活海参连续式蒸煮生产工艺及其设备的研究.食品科技(01),108-111. |
| MLA | 徐文其[1],et al."一种鲜活海参连续式蒸煮生产工艺及其设备的研究".食品科技 .01(2011):108-111. |
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