| 青蟹、梭子蟹、中华绒螯蟹三种经济蟹类可食部分的氨基酸、脂肪酸、重金属含量分析 | |
| 蒋科技[1]; 张丹[2]; 皮妍[3]; 张凤英[4]; 孙曼曼[5]; 于忠利[6]; 乔振国[7]; 马凌波[8] | |
| 2011 | |
| 会议名称 | 2010年中国水产学会学术年会 |
| 关键词 | 氨基酸 脂肪酸 重金属 青蟹 梭子蟹 中华绒螯蟹 |
| 页码 | 1 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6174381 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | 1.中国水产科学研究院东海水产研究所 2.上海海洋大学水产与生命科学学院 3.复旦大学生命科学学院 4.上海市奉贤区水产技术推广站 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 蒋科技[1],张丹[2],皮妍[3],等. 青蟹、梭子蟹、中华绒螯蟹三种经济蟹类可食部分的氨基酸、脂肪酸、重金属含量分析[C]. 见:2010年中国水产学会学术年会. |
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