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	卵形鲳鲹在冰藏过程中鲜度变化研究
	黄卉[1]; 李来好[2]; 杨贤庆[3]; 岑剑伟[4]; 郝淑贤[5]; 戚勃[6]; 李莎[7]
刊名	食品工业科技
	2011
期号	12页码:421-423
关键词	卵形鲳鲹 冰藏 鲜度变化
ISSN号	1002-0306
URL标识	查看原文
收录类别	中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSCD
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6174110
专题	中国水产科学院
作者单位	[1]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300[2]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300[3]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300[4]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300[5]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300[6]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300[7]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300
推荐引用方式 GB/T 7714	黄卉[1],李来好[2],杨贤庆[3],等. 卵形鲳鲹在冰藏过程中鲜度变化研究[J]. 食品工业科技,2011(12):421-423.
APA	黄卉[1].,李来好[2].,杨贤庆[3].,岑剑伟[4].,郝淑贤[5].,...&李莎[7].(2011).卵形鲳鲹在冰藏过程中鲜度变化研究.食品工业科技(12),421-423.
MLA	黄卉[1],et al."卵形鲳鲹在冰藏过程中鲜度变化研究".食品工业科技 .12(2011):421-423.

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