烟熏大菱鲆的优化工艺研究 | |
滕瑜[1]; 刘丛力[2]; 郭晓华[3]; 苑德顺[4]; 王彩理[5] | |
刊名 | 现代食品科技
![]() |
2012 | |
卷号 | 28期号:5页码:513-516 |
关键词 | 烟熏 大菱鲆 加工 腌渍 |
ISSN号 | 1673-9078 |
DOI | http://dx.doi.org/10.3969/j.issn.1673-9078.2012.05.009 |
URL标识 | 查看原文 |
收录类别 | 中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6170229 |
专题 | 中国水产科学院 |
作者单位 | [1]中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛,266071[2]中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛,266071[3]山东美佳集团有限公司,山东日照,276815[4]山东美佳集团有限公司,山东日照,276815[5]中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛,266071 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 滕瑜[1],刘丛力[2],郭晓华[3],等. 烟熏大菱鲆的优化工艺研究[J]. 现代食品科技,2012,28(5):513-516. |
APA | 滕瑜[1],刘丛力[2],郭晓华[3],苑德顺[4],&王彩理[5].(2012).烟熏大菱鲆的优化工艺研究.现代食品科技,28(5),513-516. |
MLA | 滕瑜[1],et al."烟熏大菱鲆的优化工艺研究".现代食品科技 28.5(2012):513-516. |
个性服务 |
查看访问统计 |
相关权益政策 |
暂无数据 |
收藏/分享 |
除非特别说明,本系统中所有内容都受版权保护,并保留所有权利。
修改评论