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	琼胶寡糖对冻虾仁和罗非鱼片品质的影响
	戚勃[1]; 杨贤庆[2]; 李来好[3]; 陈胜军[4]; 杨少玲[5]; 郝志明[6]; 刘刚[7]
刊名	南方水产科学
	2012
卷号	8期号:6页码:72-79
关键词	琼胶寡糖 罗非鱼片 虾仁 冷冻
ISSN号	2095-0780
DOI	http://dx.doi.org/10.3969/j.issn.2095-0780.2012.06.011
URL标识	查看原文
收录类别	中国科技核心期刊
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6169623
专题	中国水产科学院
作者单位	[1]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业部水产品加工重点实验室,广东广州 510300[2]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业部水产品加工重点实验室,广东广州 510300[3]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业部水产品加工重点实验室,广东广州 510300[4]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业部水产品加工重点实验室,广东广州 510300[5]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业部水产品加工重点实验室,广东广州 510300[6]广州市质量监督检测研究院,广东广州,510110[7]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业部水产品加工重点实验室,广东广州 510300
推荐引用方式 GB/T 7714	戚勃[1],杨贤庆[2],李来好[3],等. 琼胶寡糖对冻虾仁和罗非鱼片品质的影响[J]. 南方水产科学,2012,8(6):72-79.
APA	戚勃[1].,杨贤庆[2].,李来好[3].,陈胜军[4].,杨少玲[5].,...&刘刚[7].(2012).琼胶寡糖对冻虾仁和罗非鱼片品质的影响.南方水产科学,8(6),72-79.
MLA	戚勃[1],et al."琼胶寡糖对冻虾仁和罗非鱼片品质的影响".南方水产科学 8.6(2012):72-79.

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