| 合浦珠母贝肉短肽的分离及其抗氧化活性研究 | |
| 吴燕燕[1]; 尚军[2]; 李来好[3]; 杨贤庆[4]; 田倩[5] | |
| 刊名 | 食品工业科技
 |
| 2012 | |
| 卷号 | 33期号:7页码:123-126 |
| 关键词 | 合浦珠母贝肉 短肽 分子量 抗氧化活性 |
| ISSN号 | 1002-0306 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSCD |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6168446 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | [1]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,广东广州510300[2]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,广东广州510300／广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088[3]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,广东广州510300[4]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,广东广州510300[5]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,广东广州510300／中国海洋大学,山东青岛266003 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 吴燕燕[1],尚军[2],李来好[3],等. 合浦珠母贝肉短肽的分离及其抗氧化活性研究[J]. 食品工业科技,2012,33(7):123-126. |
| APA | 吴燕燕[1],尚军[2],李来好[3],杨贤庆[4],&田倩[5].(2012).合浦珠母贝肉短肽的分离及其抗氧化活性研究.食品工业科技,33(7),123-126. |
| MLA | 吴燕燕[1],et al."合浦珠母贝肉短肽的分离及其抗氧化活性研究".食品工业科技 33.7(2012):123-126. |
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