| 短乳杆菌发酵生产尿苷磷酸化酶条件的优化 | |
| 王伟洁[1]; 李红梅[2]; 邓龙华[3]; 高露姣[4]; 黄艳青[5] | |
| 刊名 | 食品科学
 |
| 2013 | |
| 卷号 | 34期号:17页码:192-196 |
| 关键词 | 短乳杆菌 尿苷磷酸化酶 Box-Behnken设计 响应面分析 |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.7506/spkx1002-6630-201317041 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSCD |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6167155 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | [1]上海理工大学医疗器械与食品学院,上海,200093[2]上海理工大学医疗器械与食品学院,上海,200093[3]上海理工大学医疗器械与食品学院,上海,200093[4]中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090[5]中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王伟洁[1],李红梅[2],邓龙华[3],等. 短乳杆菌发酵生产尿苷磷酸化酶条件的优化[J]. 食品科学,2013,34(17):192-196. |
| APA | 王伟洁[1],李红梅[2],邓龙华[3],高露姣[4],&黄艳青[5].(2013).短乳杆菌发酵生产尿苷磷酸化酶条件的优化.食品科学,34(17),192-196. |
| MLA | 王伟洁[1],et al."短乳杆菌发酵生产尿苷磷酸化酶条件的优化".食品科学 34.17(2013):192-196. |
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