| 水分含量对南极磷虾烤虾品质影响及货架期分析 | |
| 涂敏建[1]; 迟海[2]; 杨宪时[3]; 李学英[4]; 王所标[5] | |
| 刊名 | 海洋渔业
 |
| 2013 | |
| 卷号 | 35期号:3页码:358-363 |
| 关键词 | 南极磷虾 水分含量 品质变化 货架期 |
| ISSN号 | 1004-2490 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.3969/j.issn.1004-2490.2013.03.015 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSCD |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6167063 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | 1.[1]中国水产科学研究院东海水产研究所,上海200090 2.大连海洋大学食品工程学院,辽宁大连116023[2]中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090[3]中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090[4]中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090[5]舟山市越洋食品有限公司,浙江舟山,316041 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 涂敏建[1],迟海[2],杨宪时[3],等. 水分含量对南极磷虾烤虾品质影响及货架期分析[J]. 海洋渔业,2013,35(3):358-363. |
| APA | 涂敏建[1],迟海[2],杨宪时[3],李学英[4],&王所标[5].(2013).水分含量对南极磷虾烤虾品质影响及货架期分析.海洋渔业,35(3),358-363. |
| MLA | 涂敏建[1],et al."水分含量对南极磷虾烤虾品质影响及货架期分析".海洋渔业 35.3(2013):358-363. |
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