| 合浦珠母贝肉抗氧化肽的结构分析 | |
| 吴燕燕[1]; 王晶[2]; 尚军[3]; 杨贤庆[4]; 胡晓[5] | |
| 刊名 | 食品工业科技
 |
| 2013 | |
| 卷号 | 34期号:14页码:131-135,141 |
| 关键词 | 合浦珠母贝贝肉 抗氧化肽 质谱分析 结构 |
| ISSN号 | 1002-0306 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSCD |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6166773 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | 1.[1]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州510300[2]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州510300 2.上海海洋大学食品学院,上海201306[3]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州510300 3.广东海洋大学,广东湛江524088[4]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州510300[5]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州510300 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 吴燕燕[1],王晶[2],尚军[3],等. 合浦珠母贝肉抗氧化肽的结构分析[J]. 食品工业科技,2013,34(14):131-135,141. |
| APA | 吴燕燕[1],王晶[2],尚军[3],杨贤庆[4],&胡晓[5].(2013).合浦珠母贝肉抗氧化肽的结构分析.食品工业科技,34(14),131-135,141. |
| MLA | 吴燕燕[1],et al."合浦珠母贝肉抗氧化肽的结构分析".食品工业科技 34.14(2013):131-135,141. |
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