| 鳕鱼骨胶原蛋白肽的抗氧化活性 | |
| 赵玲[1]; 李亚[2]; 刘淇[3]; 曹荣[4] | |
| 刊名 | 食品与生物技术学报
 |
| 2013 | |
| 卷号 | 32期号:4页码:425-429 |
| 关键词 | 鳕鱼骨 胶原多肽 抗氧化活性 自由基 |
| ISSN号 | 1673-1689 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.3969/j.issn.1673-1689.2013.04.015 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSCD |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6165629 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛,266071 2.山东永康食品有限公司,山东烟台264006 3.烟台嘉惠海洋生物科技有限公司,山东烟台264006 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 赵玲[1],李亚[2],刘淇[3],等. 鳕鱼骨胶原蛋白肽的抗氧化活性[J]. 食品与生物技术学报,2013,32(4):425-429. |
| APA | 赵玲[1],李亚[2],刘淇[3],&曹荣[4].(2013).鳕鱼骨胶原蛋白肽的抗氧化活性.食品与生物技术学报,32(4),425-429. |
| MLA | 赵玲[1],et al."鳕鱼骨胶原蛋白肽的抗氧化活性".食品与生物技术学报 32.4(2013):425-429. |
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