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	咸鱼中戊糖片球菌产亚硝酸盐还原的条件优化
	吴燕燕[1]; 王雅楠[2]; 李来好[3]; 杨贤庆[4]; 戚勃[5]; 黄卉[6]; 马海霞[7]
刊名	食品工业科技
	2013
卷号	34期号:24页码:195-199
关键词	咸鱼 戊糖片球菌 亚硝酸盐还原酶 条件优化
ISSN号	1002-0306
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收录类别	中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSCD
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6165572
专题	中国水产科学院
作者单位	1.[1]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300[2]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300 2.上海海洋大学食品学院,上海201306[3]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300[4]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300[5]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300[6]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300[7]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300
推荐引用方式 GB/T 7714	吴燕燕[1],王雅楠[2],李来好[3],等. 咸鱼中戊糖片球菌产亚硝酸盐还原的条件优化[J]. 食品工业科技,2013,34(24):195-199.
APA	吴燕燕[1].,王雅楠[2].,李来好[3].,杨贤庆[4].,戚勃[5].,...&马海霞[7].(2013).咸鱼中戊糖片球菌产亚硝酸盐还原的条件优化.食品工业科技,34(24),195-199.
MLA	吴燕燕[1],et al."咸鱼中戊糖片球菌产亚硝酸盐还原的条件优化".食品工业科技 34.24(2013):195-199.

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