| 红酒提取物对南极磷虾贮藏过程中抗氧化效果的影响 | |
| 迟海[1]; 李学英[2]; 杨宪时[3]; 杨峰[4]; 涂敏建[5] | |
| 刊名 | 农业机械学报
 |
| 2013 | |
| 卷号 | 44期号:2页码:153-158,187 |
| 关键词 | 红酒提取物 南极磷虾 色泽 贮藏 抗氧化效果 |
| ISSN号 | 1000-1298 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.6041/j.issn.1000-1298.2013.02.029 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | EI中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSCD |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6165118 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | [1]中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090[2]中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090[3]中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090[4]上海理工大学医疗器械与食品学院,上海,200093[5]大连海洋大学食品科学与工程学院,大连,116023 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 迟海[1],李学英[2],杨宪时[3],等. 红酒提取物对南极磷虾贮藏过程中抗氧化效果的影响[J]. 农业机械学报,2013,44(2):153-158,187. |
| APA | 迟海[1],李学英[2],杨宪时[3],杨峰[4],&涂敏建[5].(2013).红酒提取物对南极磷虾贮藏过程中抗氧化效果的影响.农业机械学报,44(2),153-158,187. |
| MLA | 迟海[1],et al."红酒提取物对南极磷虾贮藏过程中抗氧化效果的影响".农业机械学报 44.2(2013):153-158,187. |
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