| 斑点叉尾鮰鱼皮胶原蛋白的理化特征研究 | |
| 喻亚丽[1]; 周运涛[2]; 何力[3]; 吕磊[4]; 庞昆[5] | |
| 刊名 | 食品工业科技
 |
| 2013 | |
| 期号 | 4页码:89-93 |
| 关键词 | 斑点叉尾鮰 鱼皮 胶原蛋白 理化特征 |
| ISSN号 | 1002-0306 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSCD |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6164318 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | 1.华中农业大学水产学院,湖北武汉,430070 2.中国水产科学研究院长江水产研究所,湖北武汉430223 3.中国水产科学院淡水渔业研究中心,江苏无锡214081 4.中国水产科学研究院长江水产研究所,湖北武汉,430223 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 喻亚丽[1],周运涛[2],何力[3],等. 斑点叉尾鮰鱼皮胶原蛋白的理化特征研究[J]. 食品工业科技,2013(4):89-93. |
| APA | 喻亚丽[1],周运涛[2],何力[3],吕磊[4],&庞昆[5].(2013).斑点叉尾鮰鱼皮胶原蛋白的理化特征研究.食品工业科技(4),89-93. |
| MLA | 喻亚丽[1],et al."斑点叉尾鮰鱼皮胶原蛋白的理化特征研究".食品工业科技 .4(2013):89-93. |
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